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详细内容

紅薯粉條怎么做才美味?

材料  
帶皮五花肉300克 紅薯粉條200克 老抽生抽適量 白糖少許  
鹵味包:八角2里 桂皮一小段 花椒5粒 香葉3片  
做法  
1、一般來說,用溫水泡20分鐘左右,紅薯粉條就泡好了(如果不怕煮菜時間長,紅薯粉條洗凈,不用泡,做菜的時候,多放一些水,用菜湯燜熟,這樣湯汁會煮進紅薯粉條里面,就是燒菜的時間比較長,比較浪費煤氣,但是味道是特別好的)。  
2、鍋里燒熱油,炒五花肉片,淋入料酒,然后放入姜片。  
3、倒入熱水,然后加入鹵料包,生抽和老抽適量,小火燉肉20分鐘。  
4、肉湯剩余少量時,加入少許白糖或者冰糖,然后把泡過的紅薯粉條加入,翻炒2,3分鐘。

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